油炸基围虾的做法大全

虾这是人们日常生活中很常见的海鲜之一,这种食品因为吃起来的味道鲜美并且含有丰富的蛋白质、维生素以及其他各种各样的营养所以是很受人欢迎的。虾的种类有很多,基围虾这就是人们生活中很常见的一种,关于基围虾人们多数是采用油炸的方式来烹饪,下面就来介绍一下油炸基围虾的做法大全。

做法一:

1.将基围虾去腿爪,用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。

2。将油锅烧热,投入蒜蓉并迅速捞出,控净油脂备用。

3.锅内加油烧至七成热时,将虾炸至皮脆,捞出。

4.另起锅,加油烧热,葱姜爆香,加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。

做法二:

1,基围虾冲洗干净, 姜切片, 葱切段

2,锅里放水烧开, 放姜, 葱, 适量盐, 少量白酒, 水煮沸时放入虾, 烧至虾壳变红关火, 捞出沥干水份摆盘

3,锅烧热, 放鲜贝露, 生抽, 醋, 甜辣酱, 糖, 小火烧开到汤汁浓稠关火放凉, 放入姜丝即可

小诀窍

也可以先用牙签挑出虾线,就是有些麻烦,调味料可按自己口味调制

做法三:

1、斑节虾去须、脚,剥开腹部;面包切成丁。

2、斑节虾、面包丁用油炸成金黄色,沥干油。

3、锅中入调料,倒入斑节虾、面包丁,翻锅装盘。

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